🍍Диета Пегано – простой способ избавиться от псориаза

Питание для пациентов с псориазом призвано поддерживать в организме оптимальный кислотно-щелочной баланс. Для обеспечения этого состояния создана система питания – диета Пегано при псориазе. Основоположник метода предлагает ежедневно формировать рацион из 70% подщелачивающих продуктов и 30% окисляющих.

Разрешенные продукты

Этот нелекарственный способ терапии давно и успешно применяется больными по всему миру. Джон Пегано длительное время скрупулезно занимался изучением влияния пищевых продуктов на состояние пациентов с псориазом и в результате разработал принцип лечения, основанный на поддержании кислотно-щелочного баланса путем употребления определенной пищи. Для больных такое питание должно стать образом жизни, а не просто кратковременной мерой по улучшению состояния.
Если рассмотреть подробно еду и напитки, которые доктор Пегано рекомендует включить в рацион пациентам, страдающим псориазом, то станет видно, что 70-80% продуктов, ежедневно потребляемых больным, это растительная пища. Ее едят в свежем, мороженом, отварном, приготовленном на пару или тушеном виде. Кроме того, надо ежедневно пить 1,5-2 литра обычной воды. Диета включает и прием лецитина 5/7 по 1 ст. л. 3 р. в день.

Диета при псориазе – таблица:

Подщелачивающие продукты (70 %) Подкисляющие продукты (30 %) Пища, которая запрещена
Фрукты:
  • запеченные яблоки;
  • вишня;
  • абрикос;
  • виноград;
  • грейпфрут;
  • изюм;
  • апельсин;
  • лимон;
  • ананас;
  • авокадо.

В незначительных количествах:
свежие яблоки и бананы в качестве второго завтрака.
Овощи:

  • проростки;
  • стручковая фасоль;
  • свекла;
  • салат кочанный;
  • спаржа;
  • цветная капуста;
  • кресс-салат;
  • морковь;
  • огурец;
  • цуккини;
  • чеснок;
  • зеленый лук;
  • шпинат.

В малых количествах:

  • грибы;
  • кукуруза;<
  • бобы и горох;
  • фундук;
  • миндаль
Злаки:
  • гречиха;
  • овес;
  • кукуруза;
  • пшено;
  • рожь;
  • пшеница;
  • рис коричневый.

Семена:

  • подсолнечника;<
  • кунжута;
  • тыквы;
  • льна.

Макароны из темной муки.
Отварная или паровая рыба:

  • треска;
  • форель;
  • сардины;
  • лосось;
  • тунец;
  • осетр.

Птица:

  • курятина;
  • индейка.

Мясо: нежирная баранина.
Яйца вкрутую или всмятку.
Молокопродукты:

  • нежирное молоко;
  • мягкий сыр;
  • сливочное масло;
  • нежирный маргарин;
  • мягкий сыр;
  • творог;
  • йогурт;
  • кефир.

Масло:

  • соевое;
  • оливковое;
  • подсолнечное
Не рекомендуются:
  • сахаросодержащие продукты;
  • изделия из белой муки;
  • уксус;
  • соусы;
  • пасленовые овощи;
  • жирные блюда;
  • черный чай, кофе;
  • субпродукты;
  • копчености;
  • алкогольные напитки;
  • чернослив;
  • клюква

Результатом такого питания станет очищение организма естественным путем, устранение зуда, замедление шелушения псориатических образований, стихание симптоматики заболевания.

Провоцирующие факторы

Диета претерпевала изменения в результате исследований Джона Пегано, и его лечение псориаза естественным путем переросло в систему питания. Основой такой диеты является соблюдение соотношения видов пищи – 70% рациона должно приходиться на щелочные продукты и всего 30% — на кислотообразующие. Для эффективности терапии необходимо преобладание ощелачивающих блюд в организме пациента.

Каких продуктов и почему следует избегать, чтобы не спровоцировать обострение?

Орехи

Они часто вызывают аллергию. Лидирует в списке арахис, поэтому он противопоказан пациентам с псориазом. Эти люди обычно очень чувствительны к воздействию аллергенов. Нельзя есть не только сами орехи, но и продукты, которые могут потенциально содержать их. Полностью исключено арахисовое масло, шоколад и топинги, в которых есть заменитель какао-масла.

Пряности

Как показали наблюдения, блюда с добавлением пряностей способны привести к ухудшению самочувствия больного. Специи содержат много эфирных масел и натуральных ароматических веществ, что в результате неблагоприятно воздействует на организм пациента. Такое питание ведет к раздражению кожных покровов и зуду, то есть к усугублению симптомов заболевания.

Пряности способны также вызывать прилив крови к коже, что раздражает ее и вызывает зуд. Самым ярким воздействием при псориазе обладают черный и красный перец, мускатный орех, гвоздика, паприка. Цветок растения (почки или семена) чаще всего вызывают аллергию, а корни и листья бедны ароматическими веществами. Поэтому пациенту можно употреблять в пищу листья и корневую часть (хрен, чеснок, лук).

Цитрусовые

Цедра этих плодов богата эфирными маслами, которые нежелательны для больного псориазом. Поэтому пациентам нельзя пить цитрусовые соки, технология производства которых предполагает отжим неочищенных плодов.

Копчености и соленые продукты

Такая пища задерживает всасывание полезных веществ в кишечнике, что ведет к соответствующей кожной реакции.

Жирное мясо

Мясо содержит много арахидоновой кислоты, вызывающей кожную воспалительную реакцию при псориазе.

Напитки на спиртовой основе

В процессе брожения алкоголя образуются ароматические вещества, провоцирующие аллергическую реакцию. Спиртные напитки, в основе которых присутствует виноград, строго запрещены. Кроме того, алкоголь негативно влияет на состояние печени, препятствуя ее очистительной функции, способствуя накоплению токсинов и усилению симптоматики псориаза. Даже незначительное количество алкоголя нарушает усвоение витаминов, ухудшает метаболизм и снижает иммунную защиту.

Лишний вес также негативно влияет на состояние суставов, пораженных артритом, и нарушает обмен веществ в организме больного. Для снижения массы тела рекомендуется коррекция калорийности рациона и умеренная физическая нагрузка.

Примерное меню

В первые 4 недели лечения по системе Пегано следует строго придерживаться указанных рекомендаций. Затем можно создавать рецепты по своему вкусу, учитывая баланс продуктов.

Меню в 1 день

На завтрак разрешена овсяная каша на молоке 1% жирности (можно подсластить ложкой меда). Через полчаса выпить 250 мл щелочной минеральной воды без газа с добавлением сока лимона.

Во второй прием пищи рекомендуется:

  • Овощной суп и кусок вареного куриного филе.
  • Салат из разрешенных овощей с пшеничными проростками, заправленный растительным маслом.
  • Хлебцы зерновые.

Вечером можно съесть:

  • Кусочек лосося с овощным рагу.
  • Салат из листовых овощей с кунжутным маслом.

День второй

В первый прием пищи рекомендуется:

  • Каша пшеничная, приготовленная на воде с ложкой меда.
  • Отвар ромашки.
  • Можно употребить свежие плоды или ягоды в виде дополнительного перекуса.

На обед можно съесть:

  • Рагу из тушеной баранины с овощами.
  • Салат из зеленых листовых овощей с ложкой соевого масла.

Вечером:

  • Запеканка из цветной капусты с нежирным творогом.
  • Свекольно-морковный салат.

День третий

На завтрак:

  • 2 яйца всмятку.
  • Зерновые хлебцы.
  • Травяной чай.

Во второй половине дня:

  • Суп-пюре вегетарианский.
  • Салат из листовых овощей.
  • Отварные макароны из муки твердых сортов.

К ужину можно:

  • Запечь судак с морковью и луком.
  • Салат из огурца и зеленых овощей.

День четвертый

В первый прием пищи можно съесть:

  • овсяную кашу на обезжиренном молоке;
  • хлебцы зерновые;
  • травяной чай.

В обед рекомендуется:

  • вегетарианский суп;
  • салат из листовых овощей;
  • отварная рыба;
  • макаронные изделия из муки твердых сортов.

На ужин:

  • творожная запеканка;
  • фрукты;
  • кефир или йогурт.

Пятый день

Завтрак:

  • два яйца всмятку;
  • салат из моркови с чесноком.

В обед можно съесть:

  • овощной суп-пюре с куском отварной куриной грудки;
  • рагу из овощей с макаронами.

К ужину готовят:

  • салат из огурцов и капусты;
  • хлебцы зерновые с мягким сыром.

День шестой

На завтрак:

  • гречневая каша;
  • йогурт.

На обед:

  • суп из пшена с куском индейки;
  • салат из овощей с проростками и кунжутным маслом.

Последний прием пищи:

  • легкий салат из листовых овощей;
  • кусок отварной рыбы;
  • чай с ромашкой.

Седьмой день

На первый прием пищи: творожная запеканка с фруктами.

К обеду:

  • овощной суп;
  • отварная куриная грудка;
  • салат из огурцов и яйца;
  • хлебцы с мягким сыром.

На ужин:

  • рыба, запеченная с овощами;
  • травяной чай.

Больному необходимо домашнее питание. Следовать системе – «пегать», как выражаются больные, надо постоянно, а не периодически. Это должно стать образом жизни, а не кратковременным лечебным мероприятием.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock detector